INICIO Regiones de India Consejos Varios Prevención y Vacunas Visados y Embajadas Viaje por Nepal

RECETAS DE COCINA INDIA

GASTRONOMÍA
Introducción
Recetas de Cocina
Glosario gastronómico en hindi
Especias utilizadas
Pan Indio
Cocina por regiones

 

Aperitivos Legumbres y verduras
Arroces Postres
Carnes Salsas
Pescados-Mariscos Bebidas

 

POSTRES

(...Kheer,...)

Kheer

Es muy parecido al arroz con leche que conocemos, pero al estilo indio.


Matka Kulfi, en Mumbai, helado
indio. danchitnis

Ingredientes
- 225 gr de arroz basmati
- 1 litro de leche
- 100 gr de azúcar

- 100 gr de sultanas
- 15 gr de cardamomo
- 100 gr de almendras

En primer lugar ponemos la leche en una cazuela y la hervimos. Después le agregamos el arroz que habremos lavado antes y cuando hierva bajamos el fuego para que se haga el arroz y adquiera todo una consistencia espesa. Le añadiremos entonces el azúcar y el cardamomo en polvo.

Lo ponemos en un recipiente para servirlo y lo decoramos con las almendras y las sultanas


Elaborando Gulab Jamun en la
calle. Tierecke


Postre servido en Bangalore. spo0nman

Pastel de Kerala. *saipal

 

 


Mándanos un Mensaje
¿Tienes información que podemos añadir en esta página? Mándanos un mensaje, muchos te lo agradecerán

Nombre

Mensaje

 

 


Compartir

COMENTARIOS

 

Copyright © 2014 www.viajeporindia.com. Esta obra tiene contenidos que están
bajo una licencia de Creative Commons. Para más información leer las condiciones de uso
Todos Libres Facebook Google+ escribeme a: susana@viajeporindia.com